|
|
Gevulde Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Oostenrijkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
6 grote champignons* 50 gram boter* 1 eetlepel gehakte peterselie* 1 sjalotje* 1/2 eetlepel gehakte bieslook* peper en zout* wat citroensap* 50 gram gekookte ham* scheutje room* 1 eetlepel geraspte kaas*.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Wrijf de champignons schoon met een vochtig doekje. Snijd de steeltjes eraf en hak die zeer fijn. Meng door de helft van de boter de gehakte kruiden, zout, peper en citroensap en besmeer daarmee 2 kleine ovenvaste schaaltjes. Leg er de champignonhoedjes in met de bolle kant naar beneden. Bak in de rest van de boter een gesnipperd sjalotje met de gesnipperde champignonsteeltjes en bak op het laatst de gesnipperde ham mee. Roer er een heel klein scheutje room door en strooi er peper op. Giet dit mengsel over de champignons hoedjes, bestrooi met geraspte kaas en schuif de schoteltjes onder de grill of bovenin een hete oven. Laat ca. 15 minuten bakken. Geef deze champignons als warm voorgerechtje, als lunchhapje of als hartig hapje bij de borrel.
|
|
|